Flettebrød

flettebrød

Julen er ikke den samme uten flettebrød og tomatsild! Det blir «sånne små hvite skiver» som min sønn sa da han var liten. Alle elsker dette brødet!

Flettebrød 3 stk

1 kg hvetemel

1 egg

1/2 dl olje

1ts sukker

1ts salt

5-6 dl melk og vann (mest melk)

50 gr gjær

Bland det tørre og varm opp melken til 37 grader – ha i gjæren og rør til den har løst seg opp.

Bland egget med en gaffel.

Hell alt det våte i det tørre og elt i minst 5 minutter

Deigen er litt fast – ikke løs! Du skal flette den om en time 🙂

La heve til dobbel størrelse eller en time

Del i 3 emner

Del hvert emne i 3 og trill til lange lange lengder. Flett! Den skal passe i en langpanne og pass på at endene kommer inn og ned slik at de ikke vipper opp i etterheven.

Det er plass til 3 brød i en langpanne. Etterhev i en halv time ca.

Stek på 200 grader i ca 25 min. Ha langpannen nederst i ovnen.

Jeg deler dem i to og fryser dem. De tiner fort. Bare pass på å ta opp nok 🙂