Vørterbrød

50 g smør 3 dl melk 1 dl mørk sirup 33 cl vørterøl 500 g siktet rugmel Ca 500 g hvetemel 1 pk tørrgjær eller 50 g fersk gjær 2 ss brunt sukker (kan sløyfes) 1 ts malt anis 1/2 allehånde 1/2 ts malt nellik 1/2 ts kardemomme 1/2 ts malt pepper 1 ts salt... Fortsett lesing →

Reklamer

Mariannes rundstykker

Jeg lager MYE rundstykker. Og de fleste forventer å få det hos meg 🙂 Setter du deigen om kvelden får du mye mer smak på dem, du slipper å tenke på hvor mye 37 grader er, du bruker mye mindre gjær og du får ferske rundstykker til frokost ❤ Dette er en fremgangsmåte - ikke... Fortsett lesing →

Bollefruens Focaccia

Jeg har laget "det gode brødet" i alle år og alle bestiller det. Men så sviktet oppskriften meg og jeg syns alle andres brød var mye bedre. Helt til jeg fant Bollefruens Focaccia 🙂 Går du til henne får du langpanneoppskrift også - og du får bilder til "hvordan du gjør det". Her er oppskriften... Fortsett lesing →

Rundstykker, kaldthevet

Verdens beste rundstykker som står og "gjør seg selv". I helgene setter jeg deigen på kjøkkenbenken når jeg legger meg. Neste morgen er det bare år rulle rundstykkene, etterheve og steke! Når deigen står så lenge kommer alle de gode smakene frem. Ingredienser: 1 kg hvetemel 0,5 dl olje (en STOR og lang slump) 7... Fortsett lesing →

Hamburgerbrød

Jeg har funnet et supergodt hamburgerbrød! Det ble "flatt" som hamburgerbrød skal være og har nydelig smak. Jeg er sikker på at det ble slik pga lite gjær og at du knar inn smøret (ikke smelter det). Sjekk ut mer på Trines matblogg (ps hun har MYE bra 🙂   Til 10 hamburgerbrød trenger du:... Fortsett lesing →

Flettebrød

Julen er ikke den samme uten flettebrød og tomatsild! Det blir "sånne små hvite skiver" som min sønn sa da han var liten. Alle elsker dette brødet! Flettebrød 3 stk 1 kg hvetemel 1 egg 1/2 dl olje 1ts sukker 1ts salt 5-6 dl melk og vann (mest melk) 50 gr gjær Bland det tørre... Fortsett lesing →

Nanbrød

En enkel og (ganske) rask oppskrift på det perfekte tilbehøret til indisk mat. Av: Ole Martin Alfsen 2 ss tørrgjær 4 ss lunken melk 2 ss sukker 450 g hvetemel 1 ss bakepulver ½ ss salt 1½ dl melk 1½ dl yogurt naturell 1 vispet egg 2 ss klaret smør mel til utbaking klaret smør... Fortsett lesing →

Knekkebrød

"Alle" mine venninner lager knekkebrød. Jeg har ikke fått "dilla" enda men jeg falt for Ole Martin sin oppskrift og prøvde. FY SØREN så gode de var! Men jeg gjorde en ting feil og kanskje det var bra....jeg glemte saltet! Og jeg lager ALDRI noe uten salt. Salt er viktig - i saltet ligger smaken.... Fortsett lesing →

Opprett en gratis blogg eller et nettsted på WordPress.com.

opp ↑